Пожалуйста, заполните форму ниже.
Концентрат дрожжевого белка из Saccharomyces cerevisiae: белка не менее 80,0 % на сухое вещество и не менее 75,0 % в исходном продукте. Сырьё для производства БАД и пищевой продукции, оптом от 25 кг; к поставке - спецификация производителя, анкета сырья, схема технологического процесса и паспорт безопасности.
Напишите, какой продукт вы разрабатываете и какие документы нужны. Ответим из Японии в течение одного рабочего дня: спецификация, SDS и CoA текущей партии.
Схема процесса производителя ведёт от культивирования дрожжей до просеянного порошка, прошедшего металлодетекцию. Дрожжи выращивают на среде с мелассой, отделяют и проводят через две ферментные стадии - глюканазу и протеазу, затем стерилизуют при высокой температуре и сушат распылением.
Шаг 1 · Saccharomyces cerevisiae
Среда: меласса, водный аммиак, дигидрофосфат аммония
Шаг 2 · сепарация
Дрожжевые клетки отделяют от культуральной среды
Шаг 3 · глюканаза
Глюканаза действует на глюкан клеточной стенки дрожжей
Шаг 4 · центрифуга
Разделение фракций между двумя ферментными стадиями
Шаг 5 · протеаза
Вторая ферментная стадия
Шаг 6 · выше 110 °C
Высокотемпературная стерилизация, затем сушка распылением в порошок
Шаг 7 · сито 0,6 мм
Затем 13 магнитных стержней по 9 000 гаусс
Шаг 8 · железо 1,5 мм
Металлодетектор после фасовки: железо 1,5 мм, нержавеющая сталь и цветные металлы 2,0 мм
Грейд, описанный на этой странице. Другие грейды, если они есть, специфицируем по запросу.
Значения в карточке партии приведены как пример, а не как спецификация; решает CoA вашей партии.
Японская торговая компания, поставляющая напрямую владельцам брендов и контрактным производителям. Между вами и документами нет дистрибьютора.
Каждая отгрузка идёт с сертификатом анализа своей партии: измеренные показатели и полная панель безопасности.
Небольшой первый заказ позволяет сделать пилотную партию до закупки объёма. Большие объёмы рассчитываем по количеству и условиям поставки.
Для компаний, разрабатывающих продукт. Напишите планируемый формат, и мы честно скажем, чего ожидать.
После поступления оплаты. Доставка рассчитывается по запросу. Спецификация и SDS до заказа, CoA вместе с товаром.
Если вы сравниваете сырьё для нового продукта, эти вопросы быстро отделяют один материал от другого.
Порошок произведён в Китае, а отгружаем мы его из Японии. Страна происхождения в декларации и на этикетке - Китай; если для бренда важна переработка в Японии, запросите гранулят.
Спецификация гарантирует не менее 80,0 % белка на сухое вещество и не менее 75,0 % в исходном продукте. Пищевую ценность на этикетке считают на продукт как есть, поэтому закладывайте 75,0 % или значение из CoA вашей партии.
СГР на готовый БАД в ЕАЭС оформляет импортёр или владелец бренда. От нас вы получаете спецификацию производителя, анкету сырья, схему технологического процесса и паспорт безопасности.
По анкете сырья компонентов животного происхождения нет, но сертификатов халяль, кошер или веган в нашем пакете документов по этому продукту нет. Уточните требование заранее.
Спецификация описывает характерный дрожжевой запах. Проверьте его в своей основе и вкусовой композиции до масштабирования рецептуры.
Паспорт безопасности рекомендует проверять изменение цвета и выпадение осадка при сочетании с другими компонентами. Сделайте такой тест с вашими минералами, кислотами и ароматизаторами.
Что представляет собой каждый компонент, что меняет переработка и что изучали опубликованные исследования сырья. Без заявлений о лечебных свойствах; ссылки на источники по запросу.
Сырьё для производства пищевой продукции и БАД. Не является лекарственным средством.
Дрожжевой протеин 80% - концентрат белка из Saccharomyces cerevisiae, тех самых пекарских дрожжей. Это не сухие цельные дрожжи вроде привычных «пивных дрожжей» в таблетках: выращенные дрожжи проходят две ферментные стадии, глюканазу и протеазу, с центрифугированием между ними. Готовый порошок нормируется по белку: не менее 80,0 % на сухое вещество и не менее 75,0 % в исходном продукте.
Это белок не животного происхождения. По анкете сырья производителя в составе 100 % концентрат дрожжевого белка, пищевых добавок нет, аллергенов, обязательных к маркировке в Японии, нет. Для рецептур без молочного и соевого белка это рабочий вариант.
На этой странице описан порошок 80 %. По запросу поставляем грейд 90 % (белка не менее 90,0 % на сухое вещество, не менее 84,0 % в исходном продукте, влажность не более 6,0 %, зола не более 6,0 %) и гранулят, переработанный в Японии.
Если нужен готовый продукт под вашим брендом, а не сырьё, наш завод в префектуре Гумма фасует стики и алюминиевые пакеты; подробности в разделе контрактное производство БАД. Для минеральной части той же рецептуры посмотрите кунжутные минералы, другие позиции - в разделе сырьё для производства БАД.
Saccharomyces cerevisiae - вид, к которому относятся пекарские и пивные дрожжи, одноклеточный гриб. Концентрат дрожжевого белка забирает из клетки белок и оставляет значительную часть остального. Для технолога это третий путь к белку рядом с животными источниками (молоко, яйцо) и растительными (соя, горох, рис).
Клетка дрожжей окружена стенкой, построенной в основном из глюканов и маннанов. Сухие цельные дрожжи сохраняют эту стенку вместе с белком, нуклеиновыми кислотами и остальным содержимым клетки. Концентрат перерабатывают так, чтобы поднять долю белка: в этом продукте глюканаза действует на глюкан клеточной стенки, центрифуга разделяет фракции, затем идёт стадия протеазы, стерилизация и распылительная сушка. Поэтому продукт нормируется по содержанию белка, а не как цельные дрожжи.
Качество белка показывает, насколько его незаменимые аминокислоты соответствуют потребностям человека и насколько хорошо они усваиваются. Распространённый эталонный профиль взят из доклада экспертов ФАО/ВОЗ/УООН 2007 года о потребностях в белке и аминокислотах (WHO Technical Report Series 935).
Ниже два недавних исследования качества белка из Saccharomyces cerevisiae. Они описывают класс сырья, а не конкретную партию; партию, которую вы покупаете, определяет её спецификация. Это не заявления о свойствах данного сырья.
Дрожжевой белок сравнивали с концентратом и изолятом сывороточного белка, а также с соевым, пшеничным и гороховым белком. У него было самое высокое среди изученных белков отношение незаменимых аминокислот к заменимым (0,91). Истинная усвояемость белка оказалась ниже, чем у остальных белков, и in vivo, и in vitro. Для эталонной группы старше 3 лет авторы приводят аминокислотный скор 1,37, PDCAAS 100 % и DIAAS 82,42 %: выше растительных белков и ниже животных, главным образом из-за более низкой усвояемости. doi:10.1016/j.foodchem.2024.141178
Дрожжевой белок в сочетании с изолятом сывороточного или соевого белка дал прирост массы тела, сопоставимый с казеином. Самая высокая истинная илеальная усвояемость среди аминокислот дрожжевого белка была у триптофана - 99,92 %. Смешивание дрожжевого белка с соевым или сывороточным изолятом в подобранных пропорциях повышало истинную усвояемость, а смеси улучшали значения DIAAS. doi:10.1021/acs.jafc.5c06807
В анкете сырья производителя компонентами питательной среды указаны меласса, водный аммиак и дигидрофосфат аммония. Меласса - побочный продукт производства сахара из тростника или свёклы; аммиак и фосфат дают дрожжам азот и фосфор, нужные для роста.
Старт с минимального заказа. Бесплатный образец. Спецификация, SDS и CoA партии по запросу.
Сырьё для производства пищевой продукции и БАД. Не является лекарственным средством.
Запросить образец или КПКонцентрат дрожжевого белка из Saccharomyces cerevisiae: белка не менее 80,0 % на сухое вещество и не менее 75,0 % в исходном продукте. Сырьё для производства БАД и пищевой продукции, оптом от 25 кг; к поставке - спецификация производителя, анкета сырья, схема технологического процесса и паспорт безопасности.
Запросить спецификациюСырьё для производства пищевой продукции и БАД. Не является лекарственным средством.
Дрожжевой протеин 80% - концентрат белка из Saccharomyces cerevisiae, тех самых пекарских дрожжей. Это не сухие цельные дрожжи вроде привычных «пивных дрожжей» в таблетках: выращенные дрожжи проходят две ферментные стадии, глюканазу и протеазу, с центрифугированием между ними. Готовый порошок нормируется по белку: не менее 80,0 % на сухое вещество и не менее 75,0 % в исходном продукте.
Это белок не животного происхождения. По анкете сырья производителя в составе 100 % концентрат дрожжевого белка, пищевых добавок нет, аллергенов, обязательных к маркировке в Японии, нет. Для рецептур без молочного и соевого белка это рабочий вариант.
На этой странице описан порошок 80 %. По запросу поставляем грейд 90 % (белка не менее 90,0 % на сухое вещество, не менее 84,0 % в исходном продукте, влажность не более 6,0 %, зола не более 6,0 %) и гранулят, переработанный в Японии.
Если нужен готовый продукт под вашим брендом, а не сырьё, наш завод в префектуре Гумма фасует стики и алюминиевые пакеты; подробности в разделе контрактное производство БАД. Для минеральной части той же рецептуры посмотрите кунжутные минералы, другие позиции - в разделе сырьё для производства БАД.
Saccharomyces cerevisiae - вид, к которому относятся пекарские и пивные дрожжи, одноклеточный гриб. Концентрат дрожжевого белка забирает из клетки белок и оставляет значительную часть остального. Для технолога это третий путь к белку рядом с животными источниками (молоко, яйцо) и растительными (соя, горох, рис).
Клетка дрожжей окружена стенкой, построенной в основном из глюканов и маннанов. Сухие цельные дрожжи сохраняют эту стенку вместе с белком, нуклеиновыми кислотами и остальным содержимым клетки. Концентрат перерабатывают так, чтобы поднять долю белка: в этом продукте глюканаза действует на глюкан клеточной стенки, центрифуга разделяет фракции, затем идёт стадия протеазы, стерилизация и распылительная сушка. Поэтому продукт нормируется по содержанию белка, а не как цельные дрожжи.
Качество белка показывает, насколько его незаменимые аминокислоты соответствуют потребностям человека и насколько хорошо они усваиваются. Распространённый эталонный профиль взят из доклада экспертов ФАО/ВОЗ/УООН 2007 года о потребностях в белке и аминокислотах (WHO Technical Report Series 935).
Ниже два недавних исследования качества белка из Saccharomyces cerevisiae. Они описывают класс сырья, а не конкретную партию; партию, которую вы покупаете, определяет её спецификация. Это не заявления о свойствах данного сырья.
Дрожжевой белок сравнивали с концентратом и изолятом сывороточного белка, а также с соевым, пшеничным и гороховым белком. У него было самое высокое среди изученных белков отношение незаменимых аминокислот к заменимым (0,91). Истинная усвояемость белка оказалась ниже, чем у остальных белков, и in vivo, и in vitro. Для эталонной группы старше 3 лет авторы приводят аминокислотный скор 1,37, PDCAAS 100 % и DIAAS 82,42 %: выше растительных белков и ниже животных, главным образом из-за более низкой усвояемости. doi:10.1016/j.foodchem.2024.141178
Дрожжевой белок в сочетании с изолятом сывороточного или соевого белка дал прирост массы тела, сопоставимый с казеином. Самая высокая истинная илеальная усвояемость среди аминокислот дрожжевого белка была у триптофана - 99,92 %. Смешивание дрожжевого белка с соевым или сывороточным изолятом в подобранных пропорциях повышало истинную усвояемость, а смеси улучшали значения DIAAS. doi:10.1021/acs.jafc.5c06807
В анкете сырья производителя компонентами питательной среды указаны меласса, водный аммиак и дигидрофосфат аммония. Меласса - побочный продукт производства сахара из тростника или свёклы; аммиак и фосфат дают дрожжам азот и фосфор, нужные для роста.
Порошок произведён в Китае: по анкете сырья производителя Китай - страна и дрожжевого сырья, и последней стадии переработки. Iizuka Shoukai, торговая компания из префектуры Гумма, поставляет его со спецификацией производителя, анкетой сырья, схемой процесса и паспортом безопасности и отгружает из Японии через 1-1,5 недели после оплаты. Гранулят, переработанный в Японии, - по запросу.
Не менее 80,0 % белка на сухое вещество и не менее 75,0 % в исходном продукте, оба значения по методу Кьельдаля; влажность не более 8,0 %, зола не более 5,0 %. Свинец не более 2,0 мг/кг, мышьяк не более 1,0 мг/кг, КМАФАнМ не более 3 000 КОЕ/г. Пищевую ценность считают на продукт как есть, поэтому берите 75,0 % или значение из CoA партии. Грейд 90 % - по запросу.
Минимальный заказ 25 кг, один мешок производителя, по цене 22 USD/кг; компании, которые разрабатывают продукт, могут запросить бесплатный образец 100 г. Оплата - 100% предоплата, SWIFT или Stripe. Объём выше минимального рассчитываем по количеству, доставку - по запросу. Отгрузка из Японии через 1-1,5 недели после оплаты.
По анкете сырья состав - 100 % концентрат дрожжевого белка, пищевых добавок и компонентов животного происхождения нет, аллергенов, обязательных к маркировке в Японии, нет; пестициды и антибиотики не применяются. Сертификатов халяль, кошер или веган в нашем пакете документов нет. Регистрацию готового продукта (СГР) в ЕАЭС выполняет импортёр или владелец бренда. Это сырьё для производства пищевой продукции и БАД, оно не является лекарственным средством.
