Запросить образец

Биодоступный кальций из кунжута

Натуральный кальций нового поколения — безопасен даже для беременных и детей. "Минералы кунжута" — японский ингредиент с клинически подтверждённой эффективностью для укрепления костей, повышения плотности и восполнения кальция без риска и побочных эффектов.

Смотреть спецификацию
категория
Минералы
Фасовка
1 кг
Цены
по запросу

Порошок минералов кунжута для оптовых покупателей

Продукт "Минералы кунжута" производится из натурального кунжута – точнее, из оболочки (шкурки) семян кунжута, где сконцентрировано большинство минералов. Производитель сфокусировался на шелухе кунжута, богатой кальцием и другими минералами . Таким образом, все минералы имеют 100% растительное происхождение.

Для экстракции минералов применяется оригинальный запатентованный процесс с использованием ферментированной L-молочной кислоты . Этот метод позволяет удалить природные «ингибиторы усвоения» – фитиновую и щавелевую кислоты, которые в обычном кунжуте мешают организму усваивать минералы . После обработки сырья раствор, содержащий минералы кунжута в легкоусвояемой форме (например, лактаты кальция и др.), высушивается распылением (spray drying) до состояния порошка . В результате получаем чистый порошок кунжутных минералов без каких-либо добавок – никаких носителей или вспомогательных веществ не используется, продукт на 100% состоит из минералов кунжута .

Продукт "Минералы кунжута" не содержит синтетических компонентов, ароматизаторов или наполнителей. Порошок представляет собой сбалансированный природный минерал из кунжута , без примесей. Благодаря этому он подходит для чистых формул и не привносит в рецептуру ничего, кроме собственно минерального комплекса кунжута.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ПОРОШКА МИНЕРАЛОВ ИЗ КУНЖУТА

Кунжут издавна известен как отличный источник минералов, и "Минералы кунжута" сохраняет все эти ценные элементы. Порошок содержит высокую концентрацию кальция (общий уровень кальция более 15% в составе продукта ). Помимо кальция, в натуральном комплексе присутствуют и другие минералы: калий, магний, натрий.

РОЛЬ КАЛЬЦИЯ И МИНЕРАЛОВ

Кальций – ключевой элемент для здоровья костей и зубов, он обеспечивает прочность скелета. Достаточное потребление кальция ассоциируется с профилактикой остеопороза и поддержанием нормального давления крови . Магний, также присутствующий в кунжутных минералах, необходим для работы мышц и нервной системы, а вместе с кальцием он способствует здоровью сердца и нормализации давления .

ВЫСОКАЯ БИОДОСТУПНОСТЬ

Благодаря удалению фитиновой кислоты и других ингибиторов, минералы из кунжута усваиваются особенно эффективно. В исследовании, проведённом производителем, сравнивали усвоение кальция из "Минералов кунжута" и из традиционных источников (раковины моллюсков, фармацевтический карбонат кальция) – результат показал, что кунжутный кальций усваивается примерно вдвое лучше по сравнению с другими формами . Это означает, что организм действительно получает заявленную пользу: минералы доступны для всасывания и включения в обменные процессы. Для производителей, ориентированных на вегетарианский и веганский рынок, кунжутные минералы представляют особую ценность, ведь они обеспечивают растительный источник кальция и других элементов, сопоставимый по эффективности с животными или синтетическими аналогами .

ВЛИЯНИЕ НА ОРГАНИЗМ

Регулярное употребление добавок с продуктом "Минералы кунжута" может способствовать укреплению костей и зубов, поддержанию нормальной работы мышц (включая сердечную мышцу) и нервной системы, а также участвовать в поддержке иммунитета и энергетического обмена. Например, повышенное потребление кальция и магния связывают с улучшением показателей здоровья сердца (контроль давления) , а таких микроэлементов, как железо и цинк – с поддержанием нормального кроветворения и защитой от усталости . Таким образом, кунжутные минералы действуют как многокомпонентный оздоравливающий комплекс, поддерживая жизненно важные функции организма.

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ И СЕНСОРНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПОРОШКА МИНЕРАЛОВ КУНЖУТА

Из семян кунжута получают белый минерализованный порошок. Кунжутная шелуха богата кальцием и другими элементами, которые преобразуются в легкоусвояемую форму.

  • Внешний вид и текстура
    "Минералы кунжута" поставляется в виде мелкого порошка от белого до светло-жёлтого цвета . Цвет может слегка варьировать из-за природного происхождения (кунжутная шелуха имеет светло-коричневый оттенок), но в целом порошок выглядит почти белым. Такая светлая окраска упрощает его включение в разные продукты – он не влияет на цвет конечного продукта либо влияет минимально.
  • Запах
    Порошок практически не имеет выраженного запаха. Может ощущаться слабый ореховый или зерновой оттенок (так как сырьём служит кунжут), однако никаких резких или неприятных  запахов нет. Отсутствие характерного запаха делает ингредиент универсальным для добавления как в нейтральные по вкусу продукты, так и в ароматизированные смеси.
  • Вкус
    Вкус у кунжутных минералов горький. Требует маскировки. Наиболее удочное применение в виде капсул.
  • Растворимость
    Продукт "Минералы кунжута" не растворим в воде. При добавлении в жидкости он рассеивается в виде суспензии.

ПРИМЕНЕНИЕ И ДОЗИРОВКА ПОРОШКА МИНЕРАЛОВ КУНЖУТА

  • Рекомендуемая доза
    Оптимальная дозировка зависит от цели применения и сочетания с другими ингредиентами, однако для достижения ощутимого функционального эффекта (например, укрепления костей) обычно рекомендуется обеспечивать значимое количество кальция в сутки. Практически это может быть порция, содержащая  1-2 граммам порошка "Минералов кунжута" (при содержании Ca ~15%). Такой диапазон доз покрывает 30–60% суточной потребности взрослого человека в кальции, дополняя диету. Разумеется, точная доза подбирается в контексте конкретного продукта: для витаминно-минеральных комплексов в таблетках может быть ближе к верхней границе (чтобы одна порция давала максимум пользы), а для обогащённых продуктов питания – пониже, с расчётом на регулярное употребление.
  • Формы применения
    Порошок "Минералов кунжута" можно инкапсулировать в виде капсул или прессовать в таблетки вместе с другими нутриентами. Размер частицы позволяет получить однородную смесь с наполнителем. За счёт растительного происхождения и отсутствия запаха капсулы с кунжутными минералами легко глотать, они не вызывают дискомфорта. Таблетированные формы могут потребовать связующего, но в целом также реализуемы.
Мы поможем подобрать форму, дозировку и упаковку под ваш бренд.

Готовы создать продукт на основе нашего ингредиента?

Запросить расчёт

Что такое кальций?

ОСНОВНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Кальций является важным минералом, входящим в состав костей и зубов человека. Это самый распространенный минерал в организме человека, составляющий 1–2 % от веса тела. 99 % кальция содержится в костях и зубах, а остальные 1 % распределяются в жидкостях организма, таких как кровь, мышцах и клетках, регулируя различные функции организма.

ИСТОРИЯ КАЛЬЦИЯ

Кальций — это металлический элемент с атомным номером 20, открытый в 1808 году британским ученым Хэмфри Дэви путем электролиза смеси извести и окисла кальция. Название «кальций» происходит от латинского слова «calcsis», означающего «известь».

УРОВЕНЬ ПОТРЕБЛЕНИЯ КАЛЬЦИЯ

Кальций считается минералом, которого больше всего не хватает современному человеку, и его потребление никогда не достигало нормы, установленной Министерством здравоохранения, труда и социального обеспечения, что вызывает серьезную озабоченность. Причинами такого дефицита являются изменения в рационе питания современного человека и снижение содержания кальция в продуктах питания по сравнению с прошлым.
Рекомендуемая суточная норма потребления кальция для взрослых мужчин составляет 650-800 мг, однако фактическое потребление кальция у мужчин старше 20 лет составляет 497 мг. Аналогично, рекомендуемая суточная норма потребления кальция для взрослых женщин составляет 650 мг, однако фактическое потребление кальция у женщин старше 20 лет составляет 492 мг, что является недостаточным.Согласно результатам Национального обследования здоровья и питания населения Японии от 2010 года, среднее потребление кальция из пищевых добавок и обогащенных продуктов составляет 3 мг для мужчин и 7 мг для женщин, что является недостаточным для обоих полов.

КОМПОНЕНТЫ, СПОСОБСТВУЮЩИЕ УСВОЕНИЮ КАЛЬЦИЯ

Кальций является одним из питательных веществ с низкой усвояемостью, и не весь кальций, содержащийся в продуктах питания, используется организмом.

Существуют индивидуальные различия в зависимости от пола и возраста, но у взрослых усвояемость кальция при обычном питании составляет 20-30%. Молоко широко известно как продукт с высоким содержанием кальция, однако усвояемость кальция из молока составляет около 40%. Высокая усвояемость кальция из молока, вероятно, обусловлена содержанием в нем лактозы и белков. Кроме того, усвояемость кальция из мелкой рыбы составляет около 30%, из овощей — около 20%.Среди овощей особенно зеленые овощи, такие как шпинат, считаются продуктами с низкой усвояемостью кальция, поскольку содержат щавелевую кислоту, которая препятствует усвоению кальция. Однако капуста кале, используемая в зеленых соках, практически не содержит щавелевой кислоты, поэтому ее усвояемость кальция считается такой же, как у молока.

Для формирования крепких костей необходимо обеспечить их полноценное питание. Особенно важными элементами, которые необходимо получать с пищей, являются кальций, магний и коллаген.

Организм стремится усваивать необходимые питательные вещества в большем количестве, поэтому в периоды, когда их потребление недостаточно или потребность в них повышена (например, во время беременности), усвояемость повышается. Во время беременности выработка эстрогена увеличивается, что способствует усвоению кальция. Во время кормления грудью выработка эстрогена снижается, что может привести к уменьшению костной массы. На усвояемость также влияют различные компоненты пищи и курение.

Вещества, способствующие усвоению кальция, включают казеинфосфопептид (CPP) , лактозу, витамин D, умеренное количество белка, трудноперевариваемые олигосахариды и т. д.

Вещества, препятствующие усвоению, включают щавелевую кислоту, фитиновую кислоту, избыток белка, жиров, фосфатов, соли, кофеин, курение и т. д.

Необходимо также соблюдать сбалансированное потребление кальция и магния. Магний вместе с кальцием участвует в формировании костей. Считается, что оптимальное соотношение кальция и магния составляет 2-3 к 1.

Фосфор также является компонентом костей наряду с кальцием, но при совместном употреблении он препятствует усвоению кальция. Фосфор содержится во многих продуктах, таких как мясо и рыба, поэтому его можно в достаточной мере получить с пищей. В последнее время из-за высокого содержания фосфора в обработанных продуктах наблюдается тенденция к его избыточному потреблению, поэтому нет необходимости специально следить за его потреблением.

Коллаген формирует каркас костей и обеспечивает их эластичность, поэтому для здоровья костей рекомендуется дополнительно принимать коллаген вместе с кальцием.

Активный витамин D способствует усвоению кальция в кишечнике. Витамин D содержится в рыбе, грибах и других продуктах, а также вырабатывается в коже под воздействием солнечного света. Однако в неактивном виде он не обладает полезными свойствами и только после преобразования в активную форму в почках начинает действовать.
Активный витамин D также способствует поддержанию баланса кальция, выделяя его из костей в кровь при снижении его концентрации в крови. Это позволяет поддерживать баланс гормонов, регулирующих количество кальция, и усиливает отложение кальция в костях. Кроме того, в почках он способствует повторному всасыванию кальция из мочи и уменьшает его выведение из организма.

Влияние кальция на организм и его польза для здоровья

ФОРМИРОВАНИЕ КОСТЕЙ И ЗУБОВ

Кальций является основным компонентом костей и зубов и вместе с фосфором и магнием служит основой крепкого организма. Кости выполняют очень важную функцию, поддерживая тело, обеспечивая осанку и защищая внутренние органы. Структуру костей можно сравнить с бетонным зданием. Бетонная часть в основном состоит из минералов, таких как кальций, фосфор и магний. Коллаген выполняет роль стального каркаса.
Кальций обеспечивает прочность костей, а коллаген — их эластичность. Кости также служат хранилищем кальция: когда в других частях организма возникает его дефицит, кальций, накопленный в костях, выделяется в кровь и восполняет недостаток. Поэтому кальций, содержащийся в костях, называют «запасным кальцием». Зубы — самые твердые части тела, они состоят из кальция..

ПРОФИЛАКТИКА ОСТЕОПОРОЗА

Кости ежедневно обновляются, и внутри них постоянно происходят процессы «костеобразования», при котором образуется новая костная ткань, и «костопоглощения», при котором разрушается старая костная ткань. Важно, чтобы эти процессы происходили в сбалансированном состоянии. Однако, если кости разрушаются быстрее, чем образуются новые, в костях уменьшается количество кальция, и они становятся пористыми, как губка. Это и есть остеопороз.

Остеопороз, при котором кости становятся хрупкими, приводит к повышенной склонности к падениям и переломам даже при небольших ударах. Особенно для пожилых людей профилактика очень важна, поскольку переломы, полученные в результате падений, являются основной причиной потери способности ходить. Для профилактики крайне важно в молодости увеличить количество кальция в костях. Пик костеобразования приходится на возраст около 20 лет, и после 35 лет усвоение кальция костями затрудняется.

Известно, что женщины особенно подвержены остеопорозу. Женские гормоны способствуют усвоению кальция в тонком кишечнике и формированию костей, однако после менопаузы выработка женских гормонов (эстрогена) снижается, что приводит к резкому уменьшению плотности костей. В последнее время не только молодые, но и женщины старшего возраста страдают от недостатка кальция из-за диет.Кроме того, многие из них не занимаются физическими упражнениями. Можно предположить, что в будущем число женщин, страдающих остеопорозом, будет расти. Женщинам необходимо сознательно следить за потреблением кальция.
Кроме того, проблемой является недостаток кальция у мужчин, живущих одни. Это связано с нерегулярным питанием. Если ситуация не изменится, в будущем число мужчин, страдающих остеопорозом, может увеличиться.
Недостаток кальция приводит не только к остеопорозу.

Его недостаток в период роста может вызвать нарушения формирования костей и зубов, ухудшение качества зубов и влиять на развитие челюсти. Кроме того, известны такие заболевания, вызванные недостатком кальция, как рахит у детей и остеопороз у взрослых.

При длительном дефиците кальция из костей в кровь выделяется избыточное количество кальция, который может накапливаться на внутренних стенках сосудов. Это явление называется «парадокс кальция» и может привести к гипертонии и атеросклерозу.

При обычном питании избыток кальция практически не встречается. Известны случаи гиперкальциемии и молочно-щелочного синдрома [*8] только при чрезмерном поступлении кальция в организм под воздействием лекарств или при передозировке пищевых добавок.

Для профилактики остеопороза рекомендуется вместе с кальцием употреблять витамин D, который способствует усвоению кальция, и витамин K, который способствует поступлению усвоенного кальция в кости..

СПОСОБСТВУЕТ СВЁРТЫВАНИЮ КРОВИ

При травмах и ранах возникает кровотечение, а кальций участвует в процессе свертывания крови в ране. В процессе свертывания крови участвуют несколько ферментов, называемых факторами свертывания крови, а кальций активирует работу этих ферментов.

СНИМАЕТ СТРЕСС

При движении тела мышцы растягиваются и сокращаются. Сокращение мышц происходит благодаря соединению белков, отвечающих за движение мышц, и кальция. Регулярное и правильное сердцебиение также происходит благодаря кальцию. Кроме того, кальций способствует нормальной передаче нервных импульсов, успокаивает нервное напряжение и возбуждение, снимает раздражительность и гиперчувствительность, а также смягчает стресс.
Кальций, который участвует в поддержании жизнедеятельности в крови и мышцах, называется «функциональным кальцием».Концентрация кальция в крови поддерживается в очень узком диапазоне от 9 до 11 мг/дл, и при снижении концентрации кальций выделяется из костей, чтобы поддерживать прежнюю концентрацию.

При снижении уровня кальция в крови начинает действовать гормон околощитовидной железы (ПТГ, паратиреоидный гормон) .ПТГ вымывает кальций из костей и выделяет его в кровь. Кроме того, он стимулирует повторное всасывание кальция в почечных канальцах, где происходит выделение кальция. Также он преобразует витамин D из неактивной формы в активную. С другой стороны, при повышении концентрации кальция в крови выделяется гормон кальцитонин, который увеличивает поступление кальция в кости

Информация об исследованиях конхиолина

【1】610 женщин с хроническими заболеваниями почек в течение 2 лет принимали 1200 мг кальция и 800 МЕ витамина D3, в результате чего у всех пациенток с заболеваниями почек, независимо от степени поражения почек, наблюдалось повышение минеральной плотности костей.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22551881

【2】Известно, что потребление большого количества кальция с пищей помогает контролировать жировые отложения у молодых людей. Потребление 1500 мг кальция в день помогает контролировать вес и жировые отложения. Учитывая здоровье костей, молодым людям рекомендуется увеличить общее потребление кальция как минимум на 1000 мг до рекомендуемой суточной нормы.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22331683

[3] В ходе 16-недельного исследования с участием 141 взрослого человека с ожирением, принимавших обогащенный апельсиновый сок, содержащий 350 мг кальция и 100 МЕ витамина D, было отмечено уменьшение количества висцерального жира, что свидетельствует о противоожиренном действии кальция.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22170363

【4】Кальций и фосфор содержатся в костях в соотношении 2,2:1, что соответствует соотношению кальция и фосфора в грудном молоке. Фосфор участвует в созревании костных клеток и способствует повторному всасыванию кальция в почках.Было показано, что потребление кальция и фосфата в вышеуказанном соотношении важно для поддержания здоровья костей.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22081690

【5】После операции на щитовидной железе возникает склонность к гипокальциемии из-за снижения уровня гормона коры надпочечников (ПТГ), который повышает концентрацию кальция в крови.После операции на щитовидной железе, помимо кальция, рекомендуется употреблять витамин D3.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22080941

【6】Пищевые добавки являются очень ценными для предотвращения анемии и токсикоза беременных. Кальций способствует предотвращению токсикоза беременных и поддержанию здоровья матери, а железо — профилактике анемии.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21929634

【7】В результате обследования 312 испытуемых у 117 человек были обнаружены злокачественные новообразовавания прямой кишки и толстой кишки.У здоровых людей и больных наблюдалась разница в потреблении кальция: суточное потребление кальция у здоровых людей составляло 1180 мг, а у больных злокачественными новообразоваваниями — 1036 мг. Таким образом, было высказано предположение, что потребление большого количества кальция может способствовать профилактике злокачественных новообразоваваний прямой кишки и толстой кишки.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21866684

【8】Исследование регенерации костей после переломов у мышей с остеопорозом показало, что при восстановлении переломов происходит замедление образования костной ткани. Было подтверждено, что потребление кальция способствует образованию костной ткани. Это позволяет предположить, что кальций полезен для профилактики остеопороза.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20572125

Tokyo International Forum on Supplemet Ingredients
Есть вопросы? Мы готовы ответить.

Часто задаваемые вопросы

  • Какова суточная доза порошка "Минералов Кунжута"

    Рекомендуемая суточная доза составляет 1 000 мг. Этого количества достаточно для получения функциональных преимуществ продукта

  • Безопасен ли порошок жемчуга во время беременности?

    Каждая беременность уникальна, и потребности в питательных веществах могут варьироваться. Хотя продукт является природным источником кальция и других минералов, мы рекомендуем проконсультироваться с врачом перед использованием любых добавок во время беременности.

Последние статьи

Узнайте больше о новинках в биоинженерии
Смотреть кейсы

Связаться

Получить выгодное предложение на ваш проект