Пожалуйста, заполните форму ниже.
Сырьё для БАД и пищевой продукции: сублимированный экстракт сидзими (Corbicula japonica) - небольшого двустворчатого моллюска, которого в Японии каждый день едят в супе мисо. Один ингредиент без носителя: 100 % экстракт, по референсному анализу 70,5 г гликогена и 15,1 г белка на 100 г, витамины B12 и B2 из самого моллюска. Оптом от 500 г.
Напишите, какой продукт вы разрабатываете и какие документы нужны. Ответим из Японии в течение одного рабочего дня: спецификация, SDS и CoA текущей партии.
Сидзими (Corbicula japonica) очищают от песка, моют и замораживают, затем варят в паровом котле и сушат в вакуумной сублимационной сушилке. Высушенный экстракт измельчают в порошок и фасуют. Ничего не добавляется: готовый порошок - 100 % экстракт сидзими, произведённый в Японии из японского сырья.
Шаг 1 · Corbicula japonica
Сидзими из северной Японии, полностью японское сырьё
Шаг 2 · визуальный контроль
Посторонние включения удаляют при визуальном осмотре
Шаг 3 · морозильная камера
Моллюсков замораживают перед варкой
Шаг 4 · паровой котёл
Моллюсков проваривают, получая экстракт
Шаг 5 · вакуумная сублимационная сушилка
Влагу удаляют из замороженного экстракта под вакуумом
Шаг 6 · контроль посторонних включений
Измельчение в тонкий порошок
Шаг 7 · влажность не более 2 %
КМАФАнМ не более 10 000 КОЕ/г; БГКП - отрицательно
Шаг 8 · масса и внешний вид
Пакеты по 500 г
Грейд, описанный на этой странице. Другие грейды, если они есть, специфицируем по запросу.
Значения в карточке партии приведены как пример, а не как спецификация; решает CoA вашей партии.
Японская торговая компания, поставляющая напрямую владельцам брендов и контрактным производителям. Между вами и документами нет дистрибьютора.
Каждая отгрузка идёт с сертификатом анализа своей партии: измеренные показатели и полная панель безопасности.
Небольшой первый заказ позволяет сделать пилотную партию до закупки объёма. Большие объёмы рассчитываем по количеству и условиям поставки.
Для компаний, разрабатывающих продукт. Напишите планируемый формат, и мы честно скажем, чего ожидать.
После поступления оплаты. Доставка рассчитывается по запросу. Спецификация и SDS до заказа, CoA вместе с товаром.
Если вы сравниваете сырьё для нового продукта, эти вопросы быстро отделяют один материал от другого.
Готовый БАД с этим сырьём регистрирует заявитель-резидент (СГР). Для досье мы даём спецификацию производителя и анализ состава. Заложите время регистрации в план до первого коммерческого заказа.
Экстракт моллюска - сырьё животного происхождения, и при ввозе в ЕАЭС ему нужно ветеринарное сопровождение. Оформление ведёт импортёр со своим брокером; мы заранее предупреждаем о сроках, но сроки и стоимость оформления на стороне покупателя не обещаем. Если ввоз сырья для вас слишком сложен, можно обсудить готовый продукт под вашей маркой.
Моллюски входят в перечень компонентов ТР ТС 022/2011, которые обязательно указывают в составе продукта. Бренду с позиционированием «без аллергенов» это сырьё не подойдёт.
Двустворчатые моллюски накапливают элементы из воды, в которой живут. Если для регистрации или торговой сети нужны свинец, кадмий, мышьяк или ртуть, скажите об этом до заказа, и мы подтвердим, какие данные доступны по вашей партии.
Сидзими часто связывают с орнитином, но в анализе состава этого грейда его нет. Если рецептура или этикетка опирается на значение орнитина, обсудите это до образца.
Здесь 100 % экстракт сидзими без декстрина и крахмала, и в составе на этикетке один ингредиент. Если в вашей смеси носитель всё равно будет, сравнивайте предложения по цене грамма экстракта, а не килограмма порошка.
Что представляет собой каждый компонент, что меняет переработка и что изучали опубликованные исследования сырья. Без заявлений о лечебных свойствах; ссылки на источники по запросу.
Сидзими (Corbicula japonica) - небольшой двустворчатый моллюск японских рек и солоноватых вод. В Японии это обычный продукт: суп мисо с сидзими готовят дома каждый день. В России и странах СНГ сидзими знают меньше, поэтому уточним: это не морская устрица и не мидия, а моллюск рек и солоноватых озёр; встречается и написание «шиджими». Сырьё для этого порошка - моллюски из северной Японии, и все стадии, от мойки до измельчения, проходят в Японии.
Порошок - это 100 % экстракт сидзими. Часть порошков экстракта сидзими делают на носителе - декстрине или кукурузном крахмале; здесь носителя нет, поэтому в составе на этикетке один ингредиент, а каждый грамм навески - экстракт.
Большая часть порошка - гликоген: 70,5 г на 100 г, ещё 15,1 г белка, 4,3 г золы и почти нет жира. Это не сырьё, стандартизованное по орнитину: в анализе состава орнитин не определяли, и цифру мы не указываем. Почему сидзими связывают с орнитином и что об этом известно из исследований, разобрано ниже.
Минимальный заказ - один пакет 500 г: можно сделать пилотную партию для регистрации продукта до закупки объёма.
Другое сырьё из моллюска - экстракт устриц, другой ингредиент из традиционной японской кухни - наттокиназа. Если нужен готовый продукт под вашей маркой, а не сырьё, подробности в разделе контрактное производство БАД.
Чтобы обсудить объём, применение, получить спецификацию или образец, воспользуйтесь формой запроса на этой странице.
«Сидзими» - японское название мелких двустворчатых моллюсков рода Corbicula. Этот экстракт сделан из Corbicula japonica - моллюска, который живёт в реках и солоноватых водах по всей Японии (Comparative Biochemistry and Physiology Part B, 2014). В Японии сидзими едят с доисторических времён: его раковины находят в раковинных кучах периода Дзёмон.
Метаболомное исследование Corbicula japonica нашло в тканях моллюска более 200 метаболитов - свободные аминокислоты, пептиды, органические кислоты - и показало, что содержание части из них меняется вместе с солёностью воды, в которой живёт моллюск (тот же источник).
Гликоген - форма, в которой животные запасают глюкозу: крупная разветвлённая цепь из остатков глюкозы. В этом экстракте он основной компонент: 70,5 г на 100 г по референсному анализу. Его определяют как углеводы, которые извлекаются трихлоруксусной кислотой и не растворяются в этаноле (модифицированный метод Шомоди).
Углеводов всего 79,3 г на 100 г (по разнице), так что большая их часть - гликоген. Остальное - белок (15,1 г), зола (4,3 г), влага (1,2 г) и жир (0,1 г).
Референсный анализ после кислотного гидролиза приводит 18 аминокислот. Присутствуют все девять незаменимых: гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин. Больше всего глутаминовой кислоты (1,75 %), аланина (1,11 %) и аспарагиновой кислоты (1,00 %). Глутаминовую кислоту знают как аминокислоту вкуса умами; здесь цифра - общая глутаминовая кислота после гидролиза, а не свободный глутамат.
Моллюски - известный пищевой источник витамина B12: Управление пищевых добавок Национальных институтов здравоохранения США приводит 17 мкг в 85 г (3 унции) варёных клемов, это 708 % суточной нормы, принятой в США (NIH ODS, обзор по витамину B12, обновлён в июле 2025 г.).
В этом экстракте по референсному анализу 0,27 мг (270 мкг) витамина B12 на 100 г, то есть около 2,7 мкг в 1 г порошка. Для сравнения: в Приложении 2 ТР ТС 022/2011, по которому рассчитывают пищевую ценность для маркировки, уровень суточного потребления витамина B12 - 1 мкг. Рибофлавина (витамин B2) 2,22 мг, ниацина 16,3 мг на 100 г; витамин E (токоферолы) не обнаружен. Минералы на 100 г: калий 765 мг, натрий 752 мг, кальций 342 мг, фосфор 234 мг, магний 79,1 мг, железо 3,34 мг. Какие заявления о составе допустимы для вашего продукта, решают требования к его категории и данные вашей партии.
В Японии сидзими прочно ассоциируют с орнитином. Орнитин - аминокислота орнитинового цикла (цикла мочевины), которая не входит в состав белков; среди 18 аминокислот в анализе этого грейда её нет. Поэтому содержание орнитина в этом порошке мы не указываем.
Отчасти эту связь объясняют исследования самого моллюска. В одном из них заморозка Corbicula japonica повышала содержание орнитина в экстракте, а у морского гребешка и двух видов клемов такого эффекта не было (Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 2004). В следующей работе из моллюска выделили трипептид с орнитином - акорбин (бета-аланил-орнитил-орнитин) - и предложили его как источник свободного орнитина, который высвобождается при заморозке (Biochimica et Biophysica Acta, 2007).
В производстве этого порошка есть заморозка перед варкой. Но исследования описывают химию моллюска, а не этот продукт: без измерения мы ничего не утверждаем об уровне орнитина. Если рецептура или этикетка зависит от значения орнитина, скажите об этом до образца.
Цифры на этой странице описывают состав и качество сырья. Заявлений о влиянии на здоровье мы не делаем.
Другие ингредиенты каталога - в разделе сырьё для производства БАД.
Старт с минимального заказа. Бесплатный образец. Спецификация, SDS и CoA партии по запросу.
Сырьё для производства пищевой продукции и БАД. Не является лекарственным средством.
Запросить образец или КПСырьё для БАД и пищевой продукции: сублимированный экстракт сидзими (Corbicula japonica) - небольшого двустворчатого моллюска, которого в Японии каждый день едят в супе мисо. Один ингредиент без носителя: 100 % экстракт, по референсному анализу 70,5 г гликогена и 15,1 г белка на 100 г, витамины B12 и B2 из самого моллюска. Оптом от 500 г.
Запросить спецификациюСидзими (Corbicula japonica) - небольшой двустворчатый моллюск японских рек и солоноватых вод. В Японии это обычный продукт: суп мисо с сидзими готовят дома каждый день. В России и странах СНГ сидзими знают меньше, поэтому уточним: это не морская устрица и не мидия, а моллюск рек и солоноватых озёр; встречается и написание «шиджими». Сырьё для этого порошка - моллюски из северной Японии, и все стадии, от мойки до измельчения, проходят в Японии.
Порошок - это 100 % экстракт сидзими. Часть порошков экстракта сидзими делают на носителе - декстрине или кукурузном крахмале; здесь носителя нет, поэтому в составе на этикетке один ингредиент, а каждый грамм навески - экстракт.
Большая часть порошка - гликоген: 70,5 г на 100 г, ещё 15,1 г белка, 4,3 г золы и почти нет жира. Это не сырьё, стандартизованное по орнитину: в анализе состава орнитин не определяли, и цифру мы не указываем. Почему сидзими связывают с орнитином и что об этом известно из исследований, разобрано ниже.
Минимальный заказ - один пакет 500 г: можно сделать пилотную партию для регистрации продукта до закупки объёма.
Другое сырьё из моллюска - экстракт устриц, другой ингредиент из традиционной японской кухни - наттокиназа. Если нужен готовый продукт под вашей маркой, а не сырьё, подробности в разделе контрактное производство БАД.
Чтобы обсудить объём, применение, получить спецификацию или образец, воспользуйтесь формой запроса на этой странице.
«Сидзими» - японское название мелких двустворчатых моллюсков рода Corbicula. Этот экстракт сделан из Corbicula japonica - моллюска, который живёт в реках и солоноватых водах по всей Японии (Comparative Biochemistry and Physiology Part B, 2014). В Японии сидзими едят с доисторических времён: его раковины находят в раковинных кучах периода Дзёмон.
Метаболомное исследование Corbicula japonica нашло в тканях моллюска более 200 метаболитов - свободные аминокислоты, пептиды, органические кислоты - и показало, что содержание части из них меняется вместе с солёностью воды, в которой живёт моллюск (тот же источник).
Гликоген - форма, в которой животные запасают глюкозу: крупная разветвлённая цепь из остатков глюкозы. В этом экстракте он основной компонент: 70,5 г на 100 г по референсному анализу. Его определяют как углеводы, которые извлекаются трихлоруксусной кислотой и не растворяются в этаноле (модифицированный метод Шомоди).
Углеводов всего 79,3 г на 100 г (по разнице), так что большая их часть - гликоген. Остальное - белок (15,1 г), зола (4,3 г), влага (1,2 г) и жир (0,1 г).
Референсный анализ после кислотного гидролиза приводит 18 аминокислот. Присутствуют все девять незаменимых: гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин. Больше всего глутаминовой кислоты (1,75 %), аланина (1,11 %) и аспарагиновой кислоты (1,00 %). Глутаминовую кислоту знают как аминокислоту вкуса умами; здесь цифра - общая глутаминовая кислота после гидролиза, а не свободный глутамат.
Моллюски - известный пищевой источник витамина B12: Управление пищевых добавок Национальных институтов здравоохранения США приводит 17 мкг в 85 г (3 унции) варёных клемов, это 708 % суточной нормы, принятой в США (NIH ODS, обзор по витамину B12, обновлён в июле 2025 г.).
В этом экстракте по референсному анализу 0,27 мг (270 мкг) витамина B12 на 100 г, то есть около 2,7 мкг в 1 г порошка. Для сравнения: в Приложении 2 ТР ТС 022/2011, по которому рассчитывают пищевую ценность для маркировки, уровень суточного потребления витамина B12 - 1 мкг. Рибофлавина (витамин B2) 2,22 мг, ниацина 16,3 мг на 100 г; витамин E (токоферолы) не обнаружен. Минералы на 100 г: калий 765 мг, натрий 752 мг, кальций 342 мг, фосфор 234 мг, магний 79,1 мг, железо 3,34 мг. Какие заявления о составе допустимы для вашего продукта, решают требования к его категории и данные вашей партии.
В Японии сидзими прочно ассоциируют с орнитином. Орнитин - аминокислота орнитинового цикла (цикла мочевины), которая не входит в состав белков; среди 18 аминокислот в анализе этого грейда её нет. Поэтому содержание орнитина в этом порошке мы не указываем.
Отчасти эту связь объясняют исследования самого моллюска. В одном из них заморозка Corbicula japonica повышала содержание орнитина в экстракте, а у морского гребешка и двух видов клемов такого эффекта не было (Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 2004). В следующей работе из моллюска выделили трипептид с орнитином - акорбин (бета-аланил-орнитил-орнитин) - и предложили его как источник свободного орнитина, который высвобождается при заморозке (Biochimica et Biophysica Acta, 2007).
В производстве этого порошка есть заморозка перед варкой. Но исследования описывают химию моллюска, а не этот продукт: без измерения мы ничего не утверждаем об уровне орнитина. Если рецептура или этикетка зависит от значения орнитина, скажите об этом до образца.
Цифры на этой странице описывают состав и качество сырья. Заявлений о влиянии на здоровье мы не делаем.
Другие ингредиенты каталога - в разделе сырьё для производства БАД.
Это 100 % экстракт сидзими - моллюска Corbicula japonica из северной Японии, без носителя и других ингредиентов. Моллюсков моют, замораживают, варят в паровом котле, сушат вакуумной сублимационной сушкой и измельчают. На 100 г по референсному анализу: гликоген 70,5 г, белок 15,1 г, зола 4,3 г, жир 0,1 г, влага 1,2 г; витамин B12 0,27 мг, рибофлавин 2,22 мг, ниацин 16,3 мг. Решает CoA вашей партии. Сырьё для производства пищевой продукции и БАД, не является лекарственным средством.
Цифру орнитина мы не указываем: в анализе состава этого грейда орнитин не определяли. Исследования Corbicula japonica показывают, что заморозка моллюска повышает содержание свободного орнитина в экстракте, и в этом процессе заморозка есть, но на этом грейде эффект не измерен. Если рецептура или этикетка зависит от значения орнитина, скажите об этом до образца.
Экстракт моллюска - сырьё животного происхождения: при ввозе в ЕАЭС нужно ветеринарное сопровождение, которое оформляет импортёр со своим брокером; сроки и стоимость на стороне покупателя мы не обещаем. Регистрацию готового БАД (СГР) выполняет заявитель-резидент. Моллюски входят в перечень компонентов ТР ТС 022/2011, обязательных к указанию в составе. Для досье даём спецификацию и анализ состава; если нужны показатели тяжёлых металлов, скажите до заказа.
Минимальный заказ 500 г (один пакет) по цене 2 700 USD/кг; больший объём рассчитываем по количеству, доставку - по запросу. Фасовка - пакеты по 500 г, срок годности 2 года в невскрытой упаковке в сухом прохладном тёмном месте. Отгрузка из Японии через 1-1,5 недели после оплаты; оплата - 100% предоплата, SWIFT или Stripe. Образец 10 г бесплатно для компаний, которые разрабатывают продукт.
