Суппон, иначе говоря, дальневосточная черепаха с мягким панцирем, является источником большого количества полезных веществ для организма человека. Считается редким деликатесом.
В культуре древних народов Азии – в Японии, Китае и других восточных странах – суппон давно известен как народное лекарство для питания и укрепления организма.
Так, в классическом китайском сборнике трав «Кай-мок-бончо» подробно перечислены полезные свойства дальневосточных черепах при употреблении их в пищу.
- Восполняет дух организма. В данном случае речь идёт о повышении иммунитета.
- Восстанавливает силы в период больших нагрузок на организм (от общего переутомлениях вплоть до тяжёлых болезней и послеродового истощения.
- Наполняет организм питательными веществами.
- Насыщает кожу коллагеном и аминокислотами, что придаёт ей упругость и красоту.
- Помогает от отеков и нормализует циркуляцию крови.
До недавнего времени полезные свойства суппона можно было получить только в блюдах, приготовленных из дальневосточной черепахи. Однако далеко не каждому это было по карману. Кроме того, идеологические установки не всем позволяют, например, съесть суп из черепахи. Было найдено решение обрабатывать суппон для получения из него ингредиентов и изготовления различных БАДов.
Суппон богат витаминами и аминокислотами, около 60% его тела состоит из белка, а часть вокруг панциря богата ещё и коллагеном. Чем не прекрасная основа для БАДов? Действительно, биологически активные добавки представлены в мягких и твердых капсулах, таблетках и напитках, маслах и экстрактах.
В настоящее время идёт тенденция к тому, чтобы иметь возможность получать пользу от суппона в домашних условиях. Поэтому некоторые фермы разработали продукты питания и отдельные ингредиенты на их основе, а также косметические добавки. Такое производство удовлетворяет растущий спрос на суппонов даже с учётом различных трудностей при выращивании дальневосточных черепах.
В России этот продукт ещё малоизвестен в качестве источника коллагена и аминокислот. В первую очередь это связано с узким ареалом обитания дальневосточных черепах. В Японии существует множество ферм по выращиванию дальневосточных черепах на Кюсю (Сага, Оита, Нагасаки, Фукуока и др.), в Хиросиме, Хёго, Гифу, Нагано, Исикава, Сидзуока, Канагава, Точиги и др. Если вы планируете выйти на рынок России с продукцией из суппона, то компания Iizuka Shoukai предлагает помощь в поставках сырья для БАДов и их контрактном производстве.
